Le Nopal ou figuier de Barbarie.

Le nopal est un membre de la famille des cactacées (cactus), du genre opuntia. Le nopal se présente souvent sous forme d'arbustes ou de plantes rampantes. Le nopal est couramment cultivé au Mexique.
Dans la vallée de Tehuacán (Puebla), des restes de semences de fruits et quelques morceaux de nopal ont été découvert datant d'il y a 700 ans, ce qui prouve que l'homme le consommait déjà. Selon des spécialistes, les premières cultures du nopal remontent à environ 5000 ans .
Son nom originel est Tenochtitlán, soit fruit de la pierre et de Nuchtli. En 1587, les Aztèques utilisent le nopal sous le nom de Nopali, emprunté par les Espagnols, pour finalement prendre son nom actuel.
Le Nopal est un complément alimentaire complet qui contient essentiellement des fibres, 17 acides aminés (dont 8 essentiels), des vitamines (A,C, B1, B2 et B3) et des minéraux (calcium, magnésium, sodium, phosphore, potassium et zinc).
Le Nopal est un cactus des hauts plateaux du Mexique. Le nopal en gélules est riche en fibres (pectines, mucilages…), acides aminés, vitamines et minéraux.